Caseificio del Sole
Valle di Blenio: Caseificio del Sole, Aquila
Azienda Agricola e Caseificio del Sole
Caseificio del Sole, Aquila

Caseificio del Sole, Aquila
La moderna Azienda agricola e il Caseificio del Sole, di Severino Rigozzi, si trovano nella pianeggiante campagna di Aquila, frazione del Comune di Blenio, a quota 800 metri, in un contesto prealpino ai piedi della maestosa cima dell'Adula e con splendida vista sul Sosto.

L'azienda ha le sue origini nel 1978 quando il titolare Severino ha iniziato la sua professione di contadino. Nel corso degli anni l'attività si è sviluppata e nel 2004 il proprietario ha costruito la nuova stalla a stabulazione libera che ora ospita circa 50 mucche lattifere e una trentina di manzette e vitelli.

Nel Caseificio del Sole, l'antica arte di trasformare il latte in formaggio trova un ideale connubio tra tradizione ed esperienza. Entro la fine del 2011 é prevista la sua completa ristrutturazione con relativo spazio vendita.
Trasporto di animali
Severino ed il figlio Odis effettuano anche servizi di trasporto di animali con camion di diverse dimensioni.
Novità e vendita diretta
Caseificio del Sole, Cantina Cima Norma
  • Lo spaccio del Caseificio del Sole:
    da lunedì a sabato, orari indicativi 09.50-11.50 e 17.00-18.00

  • La Grotta-Cantina del formaggio a Dangio-Torre: Inaugurata nel 2010, la cantina ha trovato spazio in un suggestivo locale dove ai tempi era ubicata la Birreria S.Salvatore, vicino alla ex fabbrica di cioccolato Cima Norma.

    La stagionatura in grotta - antica pratica del processo di maturazione del formaggio - contribuisce a conferire ai formaggi gusti e aromi inconfondibili.

    APERTURA MENSILE: per visite e vendita diretta ogni primo sabato del mese, dalle 9 alle 11.30.
    APERTURE TUTTO IL GIORNO: l'8 dicembre durante la Fiera di S'Ambrogio festa del paese.
    Inoltre vedere paragrafo ATTUALITÀ per i vostri regali natalizi.

    EVENTI: possibilità di apertura per gruppi, per eventi speciali, su riservazione (minimo 12 persone). Se interessati, richiedere un'offerta almeno con un mese di anticipo. La Grotta-Cantina del Caseificio del Sole sul sito "Mondo del Gusto"
Alpe Camadra (1500 – 2100 metri)
Valle di Blenio: Alpe Camadra

Valle di Blenio: Alpe Camadra L'Alpe Camadra si trova nel territorio di Blenio (frazione di Ghirone), ed è gestita da Severino Rigozzi dal 1991. Lo stabile principale dell'alpeggio con annesso il caseificio si trova a "Camadra di fuori" a 1'746 m. L'Alpe si estende nell'omonima Valle Camadra, che si raggiunge passando da Campo Blenio e Ghirone-Cozzera.

Nei mesi estivi c'è un servizio delle Autolinee Bleniesi (www.autolinee.ch) fino a Pian Geirètt, a quota 2'000 metri. La produzione del pregiato formaggio d'Alpe Camadra con certificazione DOP (www.stea.ch/fatidop/fatidop.asp) è limitata al periodo di estivazione della mandria aziendale.

Le caratteristiche delle preziose e profumate erbe alpine, l'accurata mungitura e la lavorazione del casaro, nonchè la stagionatura nelle cantine all'alpe, conferiscono al formaggio Alpe Camadra DOP aromi e sapori raffinati.


Valle di Blenio: Alpe Camadra Valle di Blenio: Alpe Camadra Valle di Blenio: Alpe Camadra
I nostri prodotti caseari 100% latte vaccino
Prodotti Caseificio del Sole
  • Formagella del Sole (fresca e delicata)
  • Formaggio Blenio e Adula (fresco o stagionato)
  • Raklettello del Sole (la nostra novità per le vostre raclette)
Prodotti Alpe Camadra DOP
  • Formaggio Alpe Camadra DOP
  • Ricotta d'Alpe
Rivenditori
Caseificio del Sole, Aquila
Trovate i nostri prodotti in diversi negozi sparsi sul territorio ticinese, fra questi: spaccio LATI – alcuni Denner – Migros – Coop – Manor – alcune macellerie.

La nostra bancarella è presente a note fiere e rassegne annuali:
10 Maggio a Pian Castro per la Mostra zootecnica
in agosto al Blenio Festival del Nara
in ottobre a Bellinzona alla Rassegna dei formaggi degli Alpi Ticinesi.
Come raggiungerci
Siamo ad Aquila in Valle di Blenio a 500 metri dalla strada principale che porta al Lucomagno. Uscita Autostrada A2 a Biasca – proseguire direzione Lucomagno. Prima di raggiungere Aquila seguire l'indicazione Dangio, uscire dalla strada cantonale e dopo 50 metri svoltare a sinistra imboccando la strada in discesa, subito dopo il sottopassaggio imboccare la stradina a sinistra che conduce all'azienda.


Contatto per informazioni e/o riservazioni
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Caseificio del Sole
Azienda agricola e trasporto di animali
Severino Rigozzi
Zona Croce
6719 Aquila

Mobile: 079 / 207.01.79
Fax: 091/ 872.21.59

mail: s.rigozzi@bluewin.ch

www: caseificiodelsole.vallediblenio.ch



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